Secco & Sekt

Sekt erfreut sich in Deutschland großer Beliebtheit. Er ist bestens geeignet, um besondere Anlässe zu feiern, eignet sich aber auch als Aperitif und sogar als vielseitiger Essensbegleiter. Es gibt drei Herstellungsverfahren für Sekt: Die Großraumgärung, das Transvasierverfahren und die "Traditionelle Flaschengärung". Die "Traditionelle Flaschengärung" ist die klassische Methode zur Herstellung von hochwertigem Sekt. Dabei wird der Grundwein für eine zweite Gärung in die Flasche gefüllt.

Da auf Perlwein im Gegensatz zum Sekt keine Sektsteuer bezahlt werden muss und ein Getränk mit geringerer Kohlensäure für viele Anlässe besser geeignet ist, findet er viele Abnehmer. In Deutschland wird Perlwein oft als Secco vermarktet.