Wir erfinden uns neu, um der Tradition treu zu bleiben.
Das Besondere am Bremer Ratskeller ist, dass Sie bei uns seit über 600 Jahren einzigartige Weine bekommen, die es sonst nirgendwo gibt. Für die sorgfältige Auswahl dieser Weine ist von Beginn an ein kundiger Ratskellermeister zuständig. Seit Anfang 2023 steht Frederik Janus in dieser Verantwortung und ergänzt seitdem fortlaufend das Sortiment in puncto Vielfalt und Qualität rund um die Klassiker, die sein Vorgänger Karl-Josef Krötz unter den gleichen Qualitätsmaßstäben etabliert hat.
Unser Sortiment erstreckt sich über sämtliche Weinarten, Geschmacksrichtungen sowie Preisklassen und umfasst ausschließlich deutsche Weine aus den 13 deutschen Anbaugebieten. Neben ausgesuchten Weingutsweinen führen wir überwiegend exklusive Eigenabfüllungen, die wir im engen Kontakt zu den Winzern für uns an- und ausbauen lassen. Durch diesen Fokus bleiben wir der Tradition unseres Hauses, aber auch dem Regionalitätsgedanken treu.
AUSGEZEICHNET & UNVERKENNBAR
Unsere Qualitätspyramide bildet die Grundlage unseres zukünftigen Wein- und Schaumwein-Sortiments. Weine, die es in unsere Selektion schaffen, tragen als Siegel für ihre Einzigartigkeit das Etikett mit dem Bremer Staatswappen in vier unterschiedlichen Farbtönen. An der Farbe des Wappens erkennen Sie somit, aus welcher der vier Kategorie ein Wein stammt.
Neben dem Staatwappen bürgt der unverkennbare Absender BREMER RATSKELLER für Qualität – seit 1405.
Basiswein
ZUVERLÄSSIG & UNKOMPLIZIERT – Trinkfreude im Glas. Diese Weine gehören zu den Klassikern und bilden die stabile Basis des Ratskeller-Sortiments.
Gutswein
REBSORTE & REGION – Hier steht die Rebsorte in ihrer regionaltypischen Ausprägung im Vordergrund. Ideale Begleiter einer soliden Alltagsküche.
Ortswein
TERROIR & CHARAKTER – Bei diesen Weinen wird Herkunft schmeckbar. Sie spiegeln den Charakter des Bodens wider, auf dem sie gewachsen sind. Und sind bereits erstklassige Vertreter höchster Genussansprüche.
Lagenwein
EINZIGARTIG & INDIVIDUELL – Große Handwerkskunst und höchst individueller Ausdruck ausgewählter Spitzenlagen. Hier zeigen sich das Terroir, der Jahrgang – und die meisterliche Handschrift unserer Winzerinnen und Winzer.
Lagenweine
