Riesling & Sauvignon Blanc 400 Meter über NN trocken

In dieser Cuvée trifft Riesling auf Sauvignon Blanc, also Mineralität auf Frucht und Frische. Die Reben wachsen auf 400 Metern über dem Meeresspiegel – eine Höhenlage, die dem Wein einen besonderen Frische-Kick gibt. Hochstehende Reben reifen später aus und bewahren trotz hoher Reife eine angenehme Leichtigkeit durch niedrige Zucker- und Alkoholgehalte. Das Resultat: schlanke, aber charakterstarke, sehr langlebige Weine. Aktuell präsentiert sich der Wein noch jugendlich mit einer eher dezenten Sauvignon-Blanc-Aromatik. Zarte Noten von grünem Gras, gelbgrüner Mirabelle, ein Hauch von Brennnessel und ein leicht exotischer Touch prägen das Bouquet. Am Gaumen trocken, ganz ohne maskierende Restsüße. Ein Wein mit großem Entwicklungspotenzial: Mit der Reife wird sich die Frucht wärmer zeigen, die exotischen Anklänge werden deutlicher hervortreten. Hinter dem Wein steht das Weingut Idler unter der Leitung von Marcel Idler – ein geschätzter Partner mit konsequent ganzheitlichem Ansatz. Marcel Idler bewirtschaftet die Reben biologisch, nahezu biodynamisch. In den Weinbergen entstehen durch die Pflanzung von Bäumen und Sträuchern artenreiche Agroforstsysteme – ein starkes Bekenntnis zur Biodiversität. Die Weine von Marcel Idler spiegeln seine Wirtschaftsweise wider: authentisch, ungeschminkt und mit Ecken und Kanten, aber genau deshalb so spannend und voller Charakter.