ÜBER UNS

Unser Ursprung liegt in Bremen, einer Hansestadt mit langer Weinhandelstradition. Diese bewahren wir und tragen sie mit Leidenschaft in die Zukunft. Als Weinbotschafter in Norddeutschland mit dem größten Sortiment deutscher Weine und einem der ältesten Weinkeller Deutschlands.

Flaschen vom Bremer Ratskeller stehen auf dem Sockel der Bremer Stadtmusikanten

Inspiriert von Bremen – die Geschichte des Bremer Ratskellers seit 1405

Bereits in 1342 wurde in Bremen ein „Stadtweinkeller“ erwähnt, der mit dem Bau des Rathauses im Jahr 1405 in dessen Kellergewölbe einzog. Bis heute hat der Bremer Ratskeller darin seinen Sitz: Als moderne Handelsgesellschaft mit einer weltweit einzigartigen Kollektion deutscher Weine sowie als Genuss-, Einkaufs- und Erlebnisort einer lebendigen Weinkultur.

Unsere Heimatverbundenheit findet sich auch in unserem modernen Flaschendesign wieder: der rot-weiße Schraubverschluss ist in Anlehnung an die Bremer Speckflagge gestaltet und repräsentiert die traditionellen Farben der Hanse. Außerdem tragen unsere Flaschen das Bremer Staatswappen auf dem Etikett. Das macht sie zu Botschaftern unserer Qualitäts- und Genusskultur und der Hansestadt Bremen.

Größtes Sortiment deutscher Winzer Weine

Seit über 600 Jahren lagern im Bremer Ratskeller die edelsten deutschen Weine. In einer Vielfalt und Qualität, die einzigartig ist. Unser Sortiment erstreckt sich über sämtliche Weinarten, Geschmacksrichtungen sowie Preisklassen und umfasst ausschließlich deutsche Weine aus den 13 deutschen Anbaugebieten. Einige davon sind ausgesuchte Weingutsweine, darunter auch gereifte Weine von den besten Weingütern in Deutschland, wie beispielsweise dem Weingut Dönnhoff (Nahe), Weingut Dr. Loosen (Mosel) oder Weingut Egon Müller (Saar).

Besonders hervorzuheben sind unsere exklusiven Eigenabfüllungen. Sie stellen den Großteil unseres Sortiments dar. Auf diesen Weinen bürgt neben dem Bremer Senatswappen auch der unverkennbare Absender BREMER RATSKELLER für Qualität – seit 1405. Diese Weine lassen wir im engen Austausch mit den Winzerinnen und Winzern für uns an- und ausbauen. Dabei bringt unser Ratskellermeister Frederik Janus seine ganze Expertise und Leidenschaft ein.

Wein begleitet und fasziniert mich, seit ich denken kann. Mit 12 Jahren las ich Weinbücher – begeistert von der Idee, dass man ein Produkt kauft, es lagert und es mit der Zeit an Wert gewinnt. – Ratskellermeister Frederik Janus

Janus ist gelernter Winzer und Önologe, führte einige Jahre ein Weingut in der Pfalz. Seit Anfang 2023 ist er zurück in seiner Heimatstadt Bremen und ergänzt seitdem fortlaufend das Sortiment rund um die Klassiker, die sein Vorgänger Karl-Josef Krötz unter den gleichen Qualitätsmaßstäben etabliert hat. Dafür verkostet er jährlich 3000 Weine, darunter zunehmend mehr Bio-Weine, oder auch den einen oder anderen alkoholfreien Wein bzw. Proxy-Wein.

Ratskellermeister Frederik Janus zeigt eine Auswahl an Weinflaschen vom Bremer Ratskeller

Größtes Sortiment deutscher Winzer Weine

Seit über 600 Jahren lagern im Bremer Ratskeller die edelsten deutschen Weine. In einer Vielfalt und Qualität, die einzigartig ist. Unser Sortiment erstreckt sich über sämtliche Weinarten, Geschmacksrichtungen sowie Preisklassen und umfasst ausschließlich deutsche Weine aus den 13 deutschen Anbaugebieten. Einige davon sind ausgesuchte Weingutsweine, darunter auch gereifte Weine von den besten Weingütern in Deutschland, wie beispielsweise dem Weingut Dönnhoff (Nahe), Weingut Dr. Loosen (Mosel) oder Weingut Egon Müller (Saar).

Besonders hervorzuheben sind unsere exklusiven Eigenabfüllungen. Sie stellen den Großteil unseres Sortiments dar. Auf diesen Weinen bürgt neben dem Bremer Senatswappen auch der unverkennbare Absender BREMER RATSKELLER für Qualität – seit 1405. Diese Weine lassen wir im engen Austausch mit den Winzerinnen und Winzern für uns an- und ausbauen. Dabei bringt unser Ratskellermeister Frederik Janus seine ganze Expertise und Leidenschaft ein.

Wein begleitet und fasziniert mich, seit ich denken kann. Mit 12 Jahren las ich Weinbücher – begeistert von der Idee, dass man ein Produkt kauft, es lagert und es mit der Zeit an Wert gewinnt. – Ratskellermeister Frederik Janus

Janus ist gelernter Winzer und Önologe, führte einige Jahre ein Weingut in der Pfalz. Seit Anfang 2023 ist er zurück in seiner Heimatstadt Bremen und ergänzt seitdem fortlaufend das Sortiment rund um die Klassiker, die sein Vorgänger Karl-Josef Krötz unter den gleichen Qualitätsmaßstäben etabliert hat. Dafür verkostet er jährlich 3000 Weine, darunter zunehmend mehr Bio-Weine, oder auch den einen oder anderen alkoholfreien Wein bzw. Proxy-Wein.

Eine Gruppe Menschen im Ratskeller. Eine Hand hält ein Weinglas

Unser Weinkeller – ein lebendiger Ort

Der Bremer Ratskeller ist einer der ältesten Weinkeller Deutschlands. In der Schatzkammer lagert der älteste, noch käuflich zu erwerbende, Flaschenwein: ein „Rüdesheimer Apostelwein“ von 1727. Dieser reift an der Seite von ausgewählten Weinpreziosen aus insgesamt fünf Jahrhunderten. Im historischen Rosekeller verströmt der älteste Fasswein Deutschlands – ein Rüdesheimer Fasswein aus dem Jahr 1653 – seinen betörenden Duft. Davon überzeugte sich schon so manche Berühmtheit, darunter beispielsweise die Queen, Michael Jackson, John Malkovich oder Hugh Grant.

Die Weinkellerei mit ihrem Gewölbe gehört seit 2004 – ebenso wie das Rathaus und der Roland – zum UNESCO-Welterbe und kann bei Führungen entdeckt werden. Dabei führen wir Sie auch durch die Alte Kellerei, in der einst Flaschen gefüllt und etikettiert wurden. Noch heute ist sie Arbeitsort für unsere Kolleginnen und Kollegen aus dem Lager. So erlebt man die Alte Kellerei bei Führungen als lebendiges Weingedächtnis statt als Museum.

Eigener Weinberg an der Mosel

Zu den besonderen Schätzen des Bremer Ratskellers gehört seit 2000 das „Erdener Treppchen” – unser „eigener Weinberg“. Dort wachsen die Trauben für den Bremer Senatswein. Dieses ganz besondere Fleckchen Erde liegt 500 Kilometer von Bremen entfernt gegenüber des Ortes Erden an der Mittelmosel. Der Weinberg zählt zu den sogenannten „Großen Lagen" – eine Bezeichnung, die nur den hochwertigsten deutschen Weinbergen zuteilwird.

Nun gehört uns das Erdener Treppchen zugegebenermaßen nicht allein und streng genommen bewirtschaften wir auch nur eine vergleichsweise kleine Parzelle mit vielen Unterstützern vor Ort und aus der Bremer Werkstatt mit dem Martinshof. Allerdings pflegen wir unseren Schatz mit der gebotenen Ehrfurcht und Hingabe und sind jährlich zur Weinlese vor Ort. Ein inklusives Herzensprojekt!

Ratskellermeister Janus im Weinberg Erdener Treppchen

Eigener Weinberg an der Mosel

Zu den besonderen Schätzen des Bremer Ratskellers gehört seit 2000 das „Erdener Treppchen” – unser „eigener Weinberg“. Dort wachsen die Trauben für den Bremer Senatswein. Dieses ganz besondere Fleckchen Erde liegt 500 Kilometer von Bremen entfernt gegenüber des Ortes Erden an der Mittelmosel. Der Weinberg zählt zu den sogenannten „Großen Lagen" – eine Bezeichnung, die nur den hochwertigsten deutschen Weinbergen zuteilwird.

Nun gehört uns das Erdener Treppchen zugegebenermaßen nicht allein und streng genommen bewirtschaften wir auch nur eine vergleichsweise kleine Parzelle mit vielen Unterstützern vor Ort und aus der Bremer Werkstatt mit dem Martinshof. Allerdings pflegen wir unseren Schatz mit der gebotenen Ehrfurcht und Hingabe und sind jährlich zur Weinlese vor Ort. Ein inklusives Herzensprojekt!

Messing Schild vom Stadtweinverkauf an der Fassade des Bremer Rathauses

BESUCHEN SIE UNS

Wir freuen uns, Sie im Stadtweinverkauf in der Innenstadt, in unserer Filiale im Weserpark oder bei einer Kellerführung zu begrüßen. Probieren Sie unsere Seccos und Weine und tauchen Sie ein in die faszinierende Welt deutscher Winzerkunst.

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