Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Auslese

Verkostungsnotiz Juni 24

Das Weingut Dönnhoff steht für über zwei Jahrhunderte Familientradition und kontinuierliche Weiterentwicklung. Heute führt Cornelius Dönnhoff das Weingut in vierter Generation. Mit 28 Hektar Weinbergen in den besten Lagen der Nahe, die überwiegend mit Riesling bestockt sind, entstehen hier weltweit anerkannte Weine. Die Vielfalt der Böden, von Löss bis Vulkanstein, prägt ihren Charakter. Im Keller wird auf minimalistische Eingriffe gesetzt und so der pure Lagenausdruck zur Geltung gebracht. Dönnhoff-Weine vereinen zeitlose Eleganz mit aufregender Spannung und gehören zur großen deutschen Riesling Kunst.

Der Wein präsentiert sich in einem Gold- bis hellbernsteinfarbenen Farbon. Die Nase zeugt von fortgeschrittener Reife, mit Aromen von kandiertem Ingwer, Waldboden und nassem Stein, ergänzt durch feine Rauch- und Zimtnoten sowie etwas Frucht, die an Mangosaftkonzentrat und Pfirsich erinnert. Mit Luft entfaltet sich ein Duft von frischem Laub und Rosinen. Im Geschmack zeigt er sich sehr dicht und wahnsinnig konzentriert, mit Anklängen von Waldhonig und Reineclauden Kompott. Eine ätherische Note von Minze verleiht dem Wein zusätzliche Frische. Der Wein ist beeindruckend, die Säure und Mineralität sorgen für eine imponierende Intensität. Das macht trotz der fortgeschrittenen Reife Spaß und wirkt sehr nachhaltig.